Bolo de Côco

Essa receita é da tia Maria Helena e que segundo esta na receita, meu Ni-san gosta dele ou gostava. o/


Ingredientes:

1 pacote de manteiga sem sal (200 gr)
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
1 colh. de sopa de fermento em pó
3 xícaras de chá de farinha de trigo


Modo de preparo:

Bater a manteiga mais o açúcar mais os ovos.
Adicionar o leite de coco a farinha peneirada e por ultimo o fermento.

Assar em forma (redonda de +- 25 cm) untada com manteiga polvilhada com farinha.

Forno moderado, ate que o bolo esteja dourado e que ao espeta-lo com um palito ele saia limpo e seco.


Fica uma delicia recheado com doce de leite, coberto com chantilly e polvilhado com coco ralado fresco.

Espero que gostem. ^.~/