Pudim de Café

Receita dada pelo meu Ni-san, sítio 27/02/98 pelo telefone.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 xícara de cha de leite
1 xícara de chá de café bem forte
4 ovos
1 colh. de sopa de amido de milho (maisena)

para caramelizar a forma:

6 colh. de sopa de açucar
1/4 de xícara de chá de água

Modo de preparo:

Caramelizar a forma (redonda com furo no meio) com o açucar, quando o açúcar ficar em um tom ambar, adicionar a água. O caramelo ira endurecer por questao da temperatura da água. Esperar ele derreter completamente e engrossar novamente. Reservar.

Massa:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, deixando a maisena por ultimo.

colocar na forma e levar ao forno (180 oC) em banho maria ate que fique firme.



Rende: 8 porções